รศ.นพ.ภาวิน พัวพรพงษ์
วิตามินละลายน้ำจะผ่านจากกระแสเลือดเข้าสู่น้ำนมได้ง่าย ดังนั้นปริมาณวิตามินจะเปลี่ยนแปลงตามอาหารที่มารดารับประทาน เมื่อศึกษาถึงวิตามินซี ความต้องการวิตามินซีจะเพิ่มขึ้นเมื่อมารดาอยู่ในภาวะเครียดหรืออยู่ในระยะให้นมบุตร ระดับของวิตามินซีจะพบในปริมาณสูงในทารกมากกว่าช่วงเวลาอื่น และพบในอวัยวะที่สำคัญ เช่น สมอง ระดับของวิตามินซีในน้ำนมพบ 44-158 มิลลิกรัมต่อลิตร1 ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีตามความต้องการของสตรีที่ให้นมบุตรจะทำให้ปริมาณวิตามินซีในน้ำนมมีเพียงพอสำหรับทารกด้วย
หนังสืออ้างอิง
1.???????????? Byerley LO, Kirksey A. Effects of different levels of vitamin C intake on the vitamin C concentration in human milk and the vitamin C intakes of breast-fed infants. Am J Clin Nutr 1985;41:665-71.
?