รศ.นพ.ภาวิน พัวพรพงษ์

????????????? -ไขมันเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญของทารก เอนไซม์ในนมแม่ (lipase) จะช่วยเริ่มในการย่อยไขมันซึ่งจะทำให้ได้พลังงานและทารกสามารถนำไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว

??????????? -ไขมันในนมแม่เป็นกรดไขมันชนิดสายยาวที่ช่วยในการเจริญเติบโตของสมองและพัฒนาการของสายตาร่วมกับ cholesterol และวิตามิน ซึ่งปริมาณ cholesterol ที่สูงที่ช่วยให้ร่างกายทารกปรับตัวสร้างระบบจัดการกับ cholesterol เมื่อเจริญเติบโตขึ้น

??????????? -ระดับไขมันในนมแม่ในระยะแรกจะต่ำคือในน้ำนมส่วนหน้าซึ่งจะช่วยดับความกระหายของทารก และระดับไขมันในนมแม่จะสูงในนมแม่ส่วนหลังซึ่งจะช่วยให้ทารกอิ่มเอม นอกจากนี้ปริมาณไขมันในนมแม่ยังเปลี่ยนแปลงได้ในแต่ละมื้อของการกินนมและตามความถี่ห่างของการให้นม

??????????? -นมผสมจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงตามมื้ออาหาร ไม่มีเอนไซม์ที่ช่วยในการย่อย และยังมีปริมาณ cholesterol น้อยหรือไม่มี บางยี่ห้ออาจจะเติมกรดไขมันที่ได้จากไข่ น้ำมันปลา และพืช

??????????? -ชนิดของไขมันในนมอาจเปลี่ยนแปลงได้ตามการรับประทานอาหารของมารดา หากมารดารับประทานอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง ในนมแม่ก็จะมีไขมันไม่อิ่มตัวสูงเช่นเดียวกัน แต่อย่างไรก็ตามปริมาณของไขมันโดยรวมจะพอเพียงสำหรับทารกเสมอ หากมารดาไม่ขาดสารอาหารจนไม่มีไขมันสะสมในร่างกายเลย

หนังสืออ้างอิง

1.????? WHO/UNICEF. BFHI Section 3: Breastfeeding promotion and support in a baby-friendly hospital ? 20-hour course. ?2009