รศ.นพ.ภาวิน พัวพรพงษ์

??????????? มารดาอาจเคยถามตนเองว่า ทำไมลูกเราถึงชอบอาหารชนิดนี้ ขณะที่เด็กคนอื่นอาจชอบอาหารอีกชนิดหนึ่ง คำตอบส่วนหนึ่งที่จะอธิบายกลไกการชอบของอาหารที่แตกต่างกัน เริ่มต้นตั้งแต่ การที่ทารกอยู่ในครรภ์ การพัฒนาการของระบบการย่อยอาหารและรับกลิ่นของทารกจะมีการพัฒนาการตั้งแต่ในไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ เมื่อมารดารับประทานอาหารชนิดที่มีความแตกต่างกันทั้งรสชาติและกลิ่น สารเหล่านั้นจะผ่านน้ำคร่ำและผ่านไปยังทารก ซึ่งจะส่งผลต่อการชอบของทารกเมื่อทารกเจริญเติบโตขึ้น¹ เช่น มารดาที่ชอบกินกระเทียมหรือเครื่องเทศ ทารกก็จะคุ้นเคยกับกลิ่นของกระเทียมและเครื่องเทศจากน้ำคร่ำตั้งแต่ทารกอยู่ในครรภ์ นอกเหนือจากความคุ้นเคยที่ผ่านมาในน้ำคร่ำแล้ว กลิ่นหรือรสชาติของน้ำนมที่อาจมีการเปลี่ยนแปลงได้ตามการกินอาหารของมารดาก็ยังมีผลต่อความคุ้นเคยกับอาหารเหล่านี้ของทารกด้วย ดังนั้น แม่กินอย่างไรก็มีโอกาสที่ลูกจะคุ้นเคยหรือชอบอาหารที่แม่กินในระหว่างการตั้งครรภ์หรือให้นมลูกด้วย

เอกสารอ้างอิง

1. Ventura AK. Does Breastfeeding Shape Food Preferences? Links to Obesity. Ann Nutr Metab 2017;70 Suppl 3:8-15.