รศ.นพ.ภาวิน พัวพรพงษ์

??????????? การศึกษาเรื่องส่วนประกอบของน้ำนมแม่มีการศึกษาอย่างต่อเนื่อง ข้อมูลจากการศึกษาที่ผ่านมามีความแตกต่างกัน สาเหตุส่วนหนึ่งเกิดจากรูปแบบการเก็บน้ำนมที่แตกต่างกัน การเก็บน้ำนมแม่ที่เป็นมาตรฐานควรเก็บตัวอย่างจากน้ำนมที่ได้ตลอด 24 ชั่วโมง และเก็บจากหลายช่วงเวลา แต่ทำได้ยากในทางปฏิบัติ เนื่องจากต้องอาศัยความร่วมมือของมารดา และสิ้นเปลืองค่าใช้จ่ายสูง จึงมักเลือกเก็บน้ำนมในเวลาที่เฉพาะเจาะจง ได้แก่ ในช่วงเวลาเช้า เก็บน้ำนมจนเกลี้ยงเต้า ซึ่งเต้านมที่เก็บน้ำนมควรจะห่างจากการให้นมครั้งสุดท้าย 2-3 ชั่วโมง^1-3 ลักษณะการเก็บรักษาที่แตกต่างกันมีผลต่อส่วนประกอบของน้ำนมด้วย ได้แก่ การเก็บแช่แข็ง จำนวนครั้งของการละลายที่จะนำมาใช้ตรวจ ระยะเวลาของการเก็บรักษา และการให้ความร้อนเพื่อทำให้ปราศจากเชื้อ เช่น การทำ pasteurization ดังนั้นในการนำผลการศึกษาไปใช้จำเป็นต้องทราบข้อจำกัดเหล่านี้

หนังสืออ้างอิง

1.??????????? Nommsen LA, Lovelady CA, Heinig MJ, Lonnerdal B, Dewey KG. Determinants of energy, protein, lipid, and lactose concentrations in human milk during the first 12 mo of lactation: the DARLING Study. Am J Clin Nutr 1991;53:457-65.

2.??????????? Bauer J, Gerss J. Longitudinal analysis of macronutrients and minerals in human milk produced by mothers of preterm infants. Clin Nutr 2011;30:215-20.

3.??????????? Geraghty SR, Davidson BS, Warner BB, et al. The development of a research human milk bank. J Hum Lact 2005;21:59-66.